パンの研究所「パンラボ」。
誌面では紹介しきれなかったパンのあれこれをご紹介します。
パンのことが知りたくて、でも何も知らない私たちのための、パンのレッスン。
それからの弥栄窯 パンの漫画2読みどころ情報

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』の最大の読みどころといっていいでしょう、「農家パン 弥栄窯」編。

 

ストーリーは、ある無名の若者(現弥栄窯店主・太田光軌さん)がクロックムッシュ氏の自宅(パンの家)に自分が焼いたパンをいきなり送りつけてくるところからはじまります。

 

彼はそうして集めたカンパを元手にフランスを巡り、農家パン屋(ペイザン・ブーランジェ)の神髄を学んで帰国します。

 

まるで漫画のためのネタみたいですが、本当の話。

太田光軌パン送りつけ事件については当時のパンラボblogで読むことができます。

 

​突然編集部に小包が届いた

http://panlabo.jugem.jp/?search=%CC%D1%C1%DB%A5%D6%A1%BC%A5%E9%A5%F3%A5%B8

 

こんなに大きくなって太田さんが帰ってくるなんて…。

彼の焼いたパンを食べておいしいと思った、その直感を信じて記事を書き、本当によかったなと思います。

 

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』では農家パン屋になろうとする彼が決意するに至った波瀾の青春と、フランスでの冒険について、堀道広画伯が迫真の筆で描いています。

 

足掛け3年、太田さんが夢をかなえて、ついに開店させた農家パン屋についてはこちらの記事で詳しく書かせていただきました。

 

朝日新聞デジタル&w「このパンがすごい!」

京丹後でいま起きている静かなるパン革命/弥栄窯

http://www.asahi.com/and_w/articles/SDI2017080309711.html

 

いま注目の新しい流れ「農家パン屋」。

太田さんの後につづく若者がこれからどんどん現れてくるでしょう。

 

小麦からはじまるパン作り。

パンラボ、新麦コレクションで応援していきたいと思っています。

 

新刊発売中!

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏

 

8月10日、ついに解禁!

新麦コレクション

http://panlabo.jugem.jp/?eid=2128

 

 

 

 

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オーストリアは呼んでいる01

 

「パンは呼んでいる」が好評発売中の山本ありさんが

オーストリアに呼ばれた(?)漫画を描いてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 近年おいしいパン屋が増えてるということですが、なぜオーストリアにおいしいパン屋が増えてるのでしょうか?

 

あり パンがおいしいオーガニック先進国のドイツからの流れが大きいのではないかと思います。

オーガニック素材や栄養価の高いディンケル小麦(スペルト小麦)に力を入れたパン屋が増えているようです。

 

 日本のように若くてセンスのある職人が増えてるのでしょうか?

 

あり 若手シェフが集結しているのかはわかりませんが、パリのパンマイスターの方が進出しているみたいです。

 

 プレートヒェンはスタンディングバーで食べたとありますが、パン屋でも売ってるのですか?

 

あり パン屋では見ませんでした。専門店のみで食べられると思います。

店内で食べたりテイクアウトできるお店や創業100年ちかい老舗もあるそうです。

 

 1ついくらくらいですか?

 

あり €1.25〜でした(日本円で200円弱くらい)。軽くつまんで、ささっと立ち去る方も多いようです。

 

 スペインのバルみたいなものですか?

 

あり そうとも言えますね。パっとつまんで、オペラを観戦したりするそうです。

 

 にしても、とてもきれいで美しく陳列されてる感じがします。ありさんのオススメはなんですか?

 

あり 赤キャベツとツナのブレートヒェンがオススメです。赤キャベツがシャッキシャキです。

 

 クネーデルもパン屋ではなく、レストランなどで付け合わせででるパンですか?

 

あり そうみたいです。パン屋では見なかったです。あってもいいのに・・・。もっとよく探したらあったのかな・・・。

 

 日本では見たことない!とありますが、日本のパンにたとえるとどんな感じでしょう。

 

あり んん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。

ちょーどいいたとえはないんですよねぇ〜〜。これは茹でたパンですけど、しいてあげれば、もっちりさせた蒸しパンでしょうか。私が食べたクネーデルは「もっちりさせた蒸しパンをトーストした」って感じでした。

 

 もっちりした蒸しパンのトースト! ちょっと試してみたくなりました。でも日本で気軽に買える蒸しパンって甘いですよね? クネーデルは甘くないですよね?

 

あり 甘くないですね。もっちりしたベーグル? でもベーグルより噛み切りやすいです。中華の蒸しパンよりはもっちりしてますし…。やっぱりちょーどいいたとえはないですね……。

 

 

02へつづく

 

 

 

 

 

パンは呼んでいる

山本あり

好評発売中!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月16日 B&B(下北沢)で行われる「パンの漫画2」×『孤独のグルメ(久住昌之)」のトークショーもどうぞよろしく。

 

 

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8月10日、今年も新麦が解禁!

8月10日、九州産新麦(福岡・大陽製粉、熊本・熊本製粉)を皮切りに、今年も新麦がはじまります。

 

(『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏』でおなじみの堀道広さんのイラスト)

 

・九州 8月10日
・鳥取 9月10日
・中京 8月13日
・神奈川・山梨 9月14日
・埼玉・茨城 8月24日

 

(熊本産新麦のふるさと、玉名市の小麦畑)

 

新麦とは…今年の夏にとれた小麦をすぐ挽いてお届けするプロジェクト。
     小麦の収穫をみんなでお祝いする。

 

お近くのパン屋さんでも、新麦のパンが買えるかもしれません。
新麦を応援するパン屋さんがどこにあるかはこちらでチェック。

 

新麦コレクションホームページ http://mugikore.net/

新麦会員リストボタン(HPいちばん上部)

 

上記のパン屋さんで「新麦、入りました!」のポスターが貼られているかも(送ってます)。

ぜひ探してみてください!

 

解禁日には熊本製粉主催のイベントが熊本と神戸で行われます。

 

8月10日 熊本 熊本の新麦を食べよう(満員御礼)
8月11日 神戸 パンで乾杯! 新麦収穫祭(もうすぐ満員) http://panlabo.jugem.jp/?eid=2127

 

よろしくお願いいたします。(NPO法人新麦コレクション・池田浩明)

 

新刊発売中!

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏

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ヤナギブソンさん迎え「パンで乾杯! 新麦収穫祭」神戸で開催!

8月10日、九州産新麦が解禁!
これを記念して、「パンで乾杯! 新麦収穫祭」を神戸で開催いたします。

特別ゲストとしてタレントのヤナギブソンさんを迎え、小麦の収穫を楽しくお祝いします。

 

*出演 ヤナギブソン(ザ・プラン9)/浅香正和(パンヲカタル) 司会・池田浩明(パンラボ)

*ゲスト 楊井雅生(エーワンベーカリー社長)、一楽千賀(グロワール)、旗手一夫(パネポルチーニ)
*時間 2017年8月11日(祝) 開場10時 開始 10時半 終了 11時15分
*場所 神戸グーテ本店 ダイニングカフェ
神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか7番街スイーツメイト内
*定員 50人
*料金 500円(ワンドリンク・おみやげ付き)
当日お支払いください
*申し込み 事前予約制
告知パンラボ、パンヲカタル、PAINLOTにてメールフォームで。及び、神戸グーテ店頭
*主催 熊本製粉株式会社

 

お申し込みはこちらまで
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5df110c1523834

おかげさまで満員となりました!

 

熊本製粉の新麦Premium Tのふるさと、熊本・玉名の小麦畑

 

新刊発売中です!

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏篇

 

 

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パンラボ×孤独のグルメ

 

 

聞き捨てならないイベントが8月16日に開催されます。

 

 

 

 

 

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編』刊行記念イベント第2弾

 

堀道広×池田浩明×久住昌之 
「井之頭五郎 vs. クロックムッシュ氏」

 

つまり、パンラボ×孤独のグルメとも言える!

 

下北沢のB&B

8月16日

20:00〜22:00

入場料1500円+1ドリンク

 

詳細はこちらにて!

http://bookandbeer.com/event/20170816_pannomanga/

 

 

いったいどんな話が飛び出すのだろう?

 

 

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パンの漫画2発売記念 チンプラ制作&お渡し会 当日飛び込み券

本日発売になった

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編

 

 

 

 

その発売を記念して、

7月16日に高田馬場で開催される、

堀道広チンプラ似顔絵制作&お渡し会(&農家パン屋・弥栄窯のパン試食付き)の

予約は締め切りましたが、

当日券も若干ではありますが用意しております。

 

絵師・堀道広の執筆スピードを考慮して、予約制にしましたが、

堀さんが「もう少しやれそう」ということで、当日券も用意することになりました。

 

尚、農家パンの試食は予約者を優先にしてますので、お渡しできない場合もあることをご了承ください。

また、飛び込みですぐご案内できる場合もあれば、

待ち時間が発生する場合もありますことをご了承ください。

 

 

日時 7月16日

場所 高田馬場駅徒歩3、4分

   BSホール

   東京都豊島区高田3-10-12 1階にまいばすけっとのあるビルの地下1Fです。

   

時間 10時〜16時30分

条件 「パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編」のその場での購入(定価1400円+税)

チンプラ 無料(1冊に付き1つ制作。2冊なら2つ可能)

     あらかじめ用意したクロックムッシュ氏の身体に似顔絵を描きます。

飛び込みの方は、お時間の余裕を持ってご参加ください。

 

オススメの時間帯は

12時の回の後半〜13時

16時〜16時30分あたりです。

 

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『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏篇』本日、発売です。

おかしい人だとお思いでしょうが……
家に届いた『パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏篇』を読んで、自分で原作を書いたのに、涙を流して大笑いしてしまいました。


それぐらい、堀道広さんのウヒャドヒャ漫画パワーがすごかったということです。

堀さんの絵はじわじわきます。
さーっと読み流すこともできるのに、なにかにひっかかってちょっと考えだすと、そのナンセンスさがツボにはまって大笑いできます。

 

必ず、笑えるとはいえません。
あくまで「個人の感想」です……

 

どんな店でも漫画にできたわけではありません。
私にもよくわからないのですが、「この人は漫画になりそうだなー」というパン屋さんがときどきいらっしゃるのです。
失礼なことを言っているとしたら申し訳ありません。
私にも、その基準がどこにあるかわからないのですが……

 

パン職人の営みと創意工夫と愛情を本気で掘り下げています。
かと思えば、まじめに積み上げたストーリーを根底からひっくり返すようなギャグ。
ハード系のパンに甘いチョコをはさんだような、あまじょっぱ味がはまる感じではないかと思っております。

 

パンが好きで好きでたまらない、クロックムッシュ氏のドタバタぶりをぜひご覧ください。
パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏篇』本日、発売です。(池田浩明)

 

パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏篇 →amazon

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パンの漫画2発売記念 チンプライベント 通常予約

 

7月16日に高田馬場で開催される、

パンの漫画2発売記念

堀道広チンプラ似顔絵制作&お渡し会(&農家パン屋・弥栄窯のパン試食付き)の

通常予約を行います。

 

絵描き 堀道広 

農家パン解説 池田浩明

 

 

世界に一つだけのチンプラホルダー

 

基本的にはまだ京丹後市でしか入手できない「農家パン」

 

 

この機会に2つの幻を堪能ください。

 

 

日時 7月16日

場所 高田馬場駅徒歩3、4分(場所はメールでお知らせします)

時間 10時〜16時くらい

条件 「パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編」のその場での購入(定価1400円+税)

チンプラ 無料(1冊に付き1つ制作。2冊なら2つ可能)

     あらかじめ用意したクロックムッシュ氏の身体に似顔絵を描きます。

応募締切 7月13日

予約は希望時間制を取ります(時間帯によってはほぼ埋まっているところもありますので、第2希望まで必ずお書きください)。

×・予約締切 △若干名

 

A×  10時〜11時

B× 11時〜12時

C△ 12時〜13時

 

D△ 14時〜15時

E△ 15時〜16時

F◯ 16時〜16時30分

 

※似顔絵執筆は5,6分ですが、前後の待ち時間の関係で、チンプラお渡しまでに30分くらいかかることをご了承ください。

 

応募先 panlabo@gmail.com

お名前・希望時間帯(第一希望、第二希望)・購入予定冊数をお書きの上、

メールタイトル「チンプラ参加」でご応募ください。

 

先着順で予約を確定させますが、予約確定の返信までに2日くらいかかる場合もあります。

質問等ありましたら、いっしょに記載してください。

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パンの漫画2チンプラお渡し会・追加試食情報

パンの漫画2・さすらいのクロックムッシュ氏編の発売を記念して行われる、

堀道広・チンプラ制作お渡し会の追加情報です。

 

 

 

ムッシュ池田浩明プレゼンツ

農家パン・弥栄窯の太田光軌さんのパンのご試食

 

 

 

本書に2話連続で登場してくれた「農家パン・弥栄窯」の太田光軌さんが今回、特別にパンを提供してくれることになりました。

 

太田さんは、自ら小麦を育て、小麦を挽き、その小麦でパンを焼く農家パン屋(ペイザン・ブーランジュ)を京都の京丹後で取り組む新世代パン職人で、パンラボとも少なからず関係があったので、その一挙手一投足に注目してきました。

 

太田青年とパンラボについてはこちらにて。

 

 

そして、フランスへと修業へ出たのでした。

 

 

 

 

 

 

 

フランスで農家パンの真髄を学ぶ太田青年。

 

 

 

 

そしてたどり着いたのは、五感で伝えられるパンでした。

 

 

 

 

そして、今。

 

 

「それからの弥栄窯」として写真漫画で続報掲載。

 

 

種をまき、窯を作り、

 

そして、

 

パンが焼けた!

 

 

 

 

 

現在、京丹後市内で、パンを提供しているそうです。

(カナブン・木曜日 キコリ谷テラス・金曜日 いととめ・土曜日)

 

 

 

 

本書を読んで、太田さんのパンを食べる。

試食なので、量は少ないかもしれませんが、日本の新しいパンの形、そして漫画の臨場感を感じていただければと思っています。

 

 

チンプラお渡し会の予約をしていただいた方は確実にご試食できるようにします。

お楽しみに!

 

 

 

 

 

パンの漫画2 7月14日発売

チンプライベント 7月16日

 

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パンの漫画2 猫とムッシュ氏

 

 

堀道広の裏4コマ

 

 

 

      

 

 

 

 

 

パン偏愛紳士のムッシュ氏のベシャメルソースが溢れ出た

11篇のパンとパン屋とパン職人の物語

 

 

堀道広の新聞4コマ「パンのじかん」

 

 

 

特製チンプラホルダーお渡し会は7月16日。

詳細はこちらで。

 

 

 

 

 

 

パンの漫画2(Amazon

 

 

 

パンの漫画1も好評発売中

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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